Занятие по профориентации «Когда я буду взрослым»

Цель:

Развитие познавательной активности дошкольников, формирование положительного отношения к труду повара и его роли в обществе и жизни каждого человека.

Задачи:

1. Расширить кругозор, обогатить и конкретизировать представления детей о профессии повар, специфике его труда, о роли современной техники в структуре трудового процесса.
2. Способствовать раннему проявлению у ребёнка интересов и склонностей к конкретной профессии (ранняя профориентация).
3. Стимулировать развитие познавательных, коммуникативных, творческих способностей детей.
4. Развивать инициативу, самостоятельность, самоконтроль.
5. Воспитывать уважительное отношение к труду повара, помочь детям осознать важность и необходимость профессии «повар».

Мы сегодня с вами будем говорить о профессии. Что такое профессия? (возможные варианты ответов детей: профессия-это дело, занятие, работа.)

Воспитатель: Да, профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь.

-Какие профессии вы знаете? (ответы детей)

-О какой профессии мы поговорим сегодня, вы узнаете, прослушав загадку-стихотворение до конца.

«Всегда в халате белом, в крахмальном колпаке.

Готовит детям кашу на свежем молоке.

На противне котлеты купаются в жирке,

Рассольник ароматный кипит в большом бачке.

Шумит овощерезка — готовится салат

И всё это, конечно, готовят для ребят!

-Кто готовит, варит, жарит?

Дети: Повар!!

Все ребята это знают!

Вкусно, сытно всех накормит

Не останется голодных!

- Да, правильно, это повар.

- Повар – это человек, профессией которого является приготовление пищи (слайд: фото повара) Рабочий день повара начинается очень рано. Вы только идёте в детский сад, а повар уже на работе. Сегодня мы больше узнаем об этой профессии.

- Обратите внимание, в какую одежду одет повар?

специальная: белая курточка или халат, фартук, белый колпак, шарфик

-Где работают повара? (Слайды различных помещений)

в детском саду, в школе, в столовых, в кафе, в ресторанах, в пиццерии и т.д.

Воспитатель: Да, профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь.

-Какие профессии вы знаете? (ответы детей)

Воспитатель:

-кто работает на кухне?

-Ребята, а что такое «кухня»? (ответы)

Воспитатель: Кухня – это помещение, где готовят пищу.

Вопрос -а для чего человек ест каждый день, да еще и не один раз? (ответы детей)

Дак, в чем же заключается работа повара?

Работа повара требует чистоты во всём. Нельзя готовить в грязной одежде, с немытыми руками, с непокрытой головой.

Одеваю свою специальную одежду: костюм или халат и колпак, чтобы убрать волосы. Мою руки с мылом, хорошенько споласкиваю, вытираю насухо. И всегда слежу за чистотой своих рук во время приготовления пищи. Для этого на кухне есть кран с водой, мыло, полотенце.

Проводится дидактическая игра «Что делает повар?»

(Воспитатель бросает поочередно мяч детям, и предлагает ответить на вопросы: «Что делает на кухне повар?» Дети, возвращая мяч, отвечают: жарит, варит, моет, готовит…)

Воспитатель: Ребята, какие вы молодцы! Вы хорошо запомнили, кто такой повар и чем она занимается.

Ребята, а вы хотите поиграть в поваров, и приготовить для наших кукол обед?

Проводится сюжетно-ролевая игра «Обед для кукол».

Воспитатель: Ребята, какие вы молодцы, вы настоящие повара, какой вкусный обед вы приготовили для наших кукол! Вам понравилось быть поварами? (ответы детей).

А сейчас поиграем в игру «Полезные и неполезные продукты».

Вам нужно картинки с изображенными на них продуктами развесить на доске под смайликами: в одну сторону — полезные продукты, а в другую — неполезные, вредные, и объяснить почему именно так, а не иначе (дети играют).

Воспитатель.

Молодцы ребята! Что называется полезным или правильным питанием? (ответы детей: мясо, творог, каша, фрукты, рыба и т.д.) Молодцы! А скажите мне теперь, какие продукты неполезные? (ответы детей: мороженое, конфеты, пирожное, жвачки и т.д.) Вы знаете, какие продукты полезны для организма, а какие нет, а значит сохраните свое здоровье надолго.

Правильно! На кухне есть предметы, помогающие повару приготовить еду. Какие? Отгадайте загадку и увидите отгадку на экране.

• Полюбуйся, посмотри – полюс северный внутри.

сверкает снег и лёд, там сама зима живёт. (Холодильник)

• Четыре синих солнца у бабушки на кухне,

Четыре синих солнца горели и потухли.

Поспели щи, шипят блины.

• завтра солнца не нужны. (Газовая плита)
• Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)
• Среди ложек я полковник и зовут меня … (Половник).
• Под крышей четыре ножки, над крышей – суп да ложки. (Стол)
• Жёсткая, дырявая, колючая, корявая.
• ей на спину положат, всё она тотчас изгложет. (Тёрка)
• Закипит – исходит паром, и свистит, и пышет жаром, крышкой брякает, стучит.
• сними меня! – кричит. (Чайник)

Подведение итогов занятия.

Профессия повар — на все времена.

Ещё я открою один вам секрет.

Вкуснее профессии повара нет…

Он варит, печёт, сочиняет десерт.

И вкусным салатом украсит банкет.

Повар нам нужен везде и всегда.

Спасибо большое вам повара!

За труд поварам ты СПАСИБО скажи

И слово признанья ты им подари.

Теперь обещай этот труд уважать

И всё, что сготовят, до крошки съедать! Молодцы! Всем спасибо!