Технологическая карта Сюжетно – ролевая игра «Кафе»

Автора работы:

• Южакова А.О.
• Соколова Н.Е.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирск «Детский сад № 57 комбинированного вида «Чебурашка» Первомайского района г. Новосибирск

Технологическая карта Сюжетно – ролевая игра «Повар — кондитер»

Актуальность:

Игра важна для каждого ребёнка! В игре дети учатся видеть, понимать, размышлять, фантазировать. Основным источником, питающим сюжетно-ролевую игру ребенка – это окружающий его мир, жизнь и деятельность взрослых и сверстников. Уже в дошкольном возрасте дети открывают для себя мир человеческих отношений. Ребенок живет, растет и развивается в переплетении различного рода связей. Именно опыт этих первых отношений является фундаментом для дальнейшего развития личности ребенка, а также во многом определяет особенности самосознания человека и его отношение к миру. Следовательно: детский коллектив должен быть базой накопления детьми разностороннего положительного опыта. Присмотревшись внимательно к детям, к тому, как они проводят свой досуг, мы увидели, как беден и ограничен выбор игр, которыми они пользуются изо дня в день. Часто ребята не могут найти применения своему социальному опыту, не знают, чем себя занять – им не знакомы игры и затеи. Никакие мультфильмы, фильмы, компьютерные игры и многое другое не заменит в жизни ребёнка живую настоящую игру, в которой он реально, а не виртуально может принимать участие. Отсутствие игры приводит к тому, что обедняется словарный запас, психологический фон, социальный опыт дошкольника, а этого допускать никак нельзя. Поэтому мы удаляем особое внимание игровой деятельности детей: дидактическим и подвижным играм, а также сюжетно -ролевой игре.

 Скачать конспект

Cюжетно — ролевая игра – это основной вид игры детей дошкольного возраста. В процессе её развития ребенок переходит от простых, элементарных, готовых сюжетов к сложным, самостоятельно придуманным, охватывающим практически все сферы действительности. Он учится играть не рядом с другими детьми, а вместе с ними, овладевает правилами игры и начинает следовать им, какими бы сложными и неудобными они ему ни казались. В ходе сюжетной игры успешно развиваются личность ребенка, его интеллект, воля, воображение и общительность, но самое главное, эта деятельность порождает стремление к самореализации, самовыражению.

В настоящее время, в связи внедрением ФГОС ДО, одним из аспектов образовательной области является «Социально-коммуникативное развитие», которое направлено на раннюю профориентацию дошкольников, через ознакомление дошкольников с профессиями. Учитывая возраст детей нашей группы, а так же интерес, мы решили познакомить их с профессиями: повар, кондитер.

Предварительная работа

Экскурсия на кухню детского сада: рассматривание помещения кухни, оборудования, объяснение значения предметов кухонной утвари, наблюдение за работой повара.

Чтение художественной литературы

• Н. Андронова «Кот Василий – повар славный»
• Ирис Ревю «Главный секрет повара»
• «Сказка про повара»
• К. Чуковский «Федорино горе»
• Б. Заходер «Все работы хороши»
• Лика Разумова «А у нас сегодня в группе будет новая игра…»
• «Сказка про морковку»
• «Сказка про овощи»
• «Спор овощей»
• «Овощи на грядке»

Продуктивная деятельность

• Лепка «Нежных булочек ждет отряд»
• Изготовление торта из соленого теста и воздушного пластилина
• Аппликация «Да здравствуют пирожные!»

Беседы с детьми

• «Вкусная профессия»
• «Что необходимо повару для работы»
• «Для чего повару нужна специальная одежда?» (фартук, колпак)
• «Нужно ли повару мыть руки? Почему?»
• Правила поведения за столом
• Вежливые слова
• «Мое любимое блюдо»
• Полезные и вредные продукты

Дидактические игры

• «Назови одним словом»
• «Чудесный мешочек»
• «Сервируем блюдо»
• «Компот для куклы»
• «Какое варенье»
• «Варим вкусный суп»
• «Что лишнее»
• «Угадай на ощупь»
• «Закончи фразу»
• «Кислое, сладкое, соленое, горькое»

Организованная учебная деятельность

• Экскурсия на кухню детского сада
• Рассказ воспитателя о профессии повар
• Рассматривание иллюстраций, картинок с изображением профессии повара.

Работа с родителями

• Приобретение воздушного пластилина
• Изготовление муляжей продуктов питания: бургеры, пельмени, колбаса
• Изготовление соленого теста

Технологическая карта сюжетно – ролевой игры

Цель: Создание игровой ситуации «Кафе»

Задачи:

• Познакомить детей с профессиями сотрудников кафе: повар, кондитер, официант, с их трудовыми процессами, с предметами – помощниками;
• Формировать игровые действия повара и кондитера;
• Совершенствовать коммуникативные способности, укреплять дружеские взаимоотношения;
• Расширять словарный запас детей;
• Развивать интерес к данной профессии;
• Воспитывать уважение к труду.

Сюжетно – ролевая игра «Кафе» была реализована через четыре игровые ситуации.