Изготовление фруктового салата в подготовительной группе с РАС

Чтобы были мы активны,
Всем нужны нам витамины,
Чтоб ничем не заболеть,
Нужно фруктов больше есть.

Интеграция образовательных областей: Речевое развитие, социально- коммуникативное развитие, познавательное развитие.

Цель: Расширять знания детей о фруктах и способах их приготовления, социализация детей с РАС, для формирования позитивного отношения дошкольников в совместной деятельности со сверстниками и взрослыми, формирование действий, направленных на познание окружающего мира.

Коррекционно-развивающие задачи: стимуляция познавательной, речевой активности, развитие диалогической речи, совершенствование грамматического строя речи, развитие мышления, внимания, памяти, тактильного и зрительного восприятия (воспринимать на ощупь форму и величину), общей и мелкой моторики.

Коррекционно-воспитательные задачи: формирование инициативности, самостоятельности, усидчивости, навыков сотрудничества, формировать умение действовать согласно уточненной последовательности действий в приготовлении блюда, повторение правил гигиены при подготовке к работе с продуктами питания, воспитание желания помогать взрослым.

Здоровье сберегающие задачи: создание благоприятного психологического климата, чередование статических и динамических заданий, формирование пищевого интереса у детей с РАС.

Предварительная работа:

Знакомство детей с различными фруктами; рассматривание иллюстраций; дидактическая игра «Что добавим в фруктовый салат?», имитация нарезания продуктов (игры на липучках); дидактическая игра на липучках для дифференциации фруктов и овощей «В борщ или в салат?», беседа о правила безопасности при использовании ножа.

Оборудование:

Для воспитателя: фартук, сетки для волос, перчатки нитриловые. Для детей: фартуки и колпаки.

Посуда: разделочные доски, безопасные ножи, ложка для смешивания салата, ложки для приема пищи, миска для нарезанных фруктов и креманка для готового салата. Схема рецепта на доске. Салфетки для сервировки и культурно-гигиенических навыков.

Фрукты: бананы, груши, яблоки, виноград, мандарин- предварительно обработаны.

Для заправки салата – йогурт.

Ход занятия

Учитель- логопед собирает детей в круг, читает стихотворение:

Игра в круге.

Будем мы готовить салат (маршировать на месте)

Фруктов нужно много. Вот (показать руками — "много")

Будем яблоки крошить,

Грушу будем мы рубить,

Отожмем лимонный сок,

Виноград положим и банан (имитировать, как крошат, рубят, отжимают, кладут)

Режем, крошим мы салат, (повернуться вокруг себя)

Угоститься каждый рад (хлопать в ладоши)

Воспитатель: — Ребята, вы знаете, что можно приготовить из фруктов?

Ответы детей (помощь взрослого): Из фруктов делают – варенье, компот, сок, пироги, конфеты. Еще можно приготовить фруктовый салат.

Учитель- логопед: А еще можно сварить варенье

Дидактическое упражнение «Варенье из фруктов» (неговорящие дети показывают соответствующий игрушечные фрукты)

Из винограда варят … какое варенье? Виноградное.

Из яблок варят … какое варенье? Яблочное.

Из груш варят … какое варенье? Грушевое.

Из бананов варят … какое варенье? Банановое.

Из мандаринов варят … какое варенье? Мандариновое.

Воспитатель: -Молодцы! Сегодня мы будем готовить салат из фруктов (прилепляем с ребенком иллюстрацию из схемы приготовления к доске). Мы, будем поварами, а вы станете– поварятами. Давайте вспомним о правилах пользования кухонными приборами.

Ответы детей (помощь взрослого), воспитатель уточняет и обобщает ответы детей:

- Ножами режут только на разделочной доске, нож берут только после того как скажут «Приступить к работе». Нарезают фрукты на доске и кладут в миску.

Учитель- логопед: Готовы? Нет! Забыли совсем- размять наши пальчики для работы.

Пальчиковая гимнастика «На базар ходили мы»:

На базар ходили мы, (мизинцы)

Много груш там и хурмы, (безымянные пальцы)

Есть лимоны, апельсины, (средние пальцы)

Дыни, сливы, мандарины, (указательные пальцы)

Но купили мы арбуз — (большие пальцы)

Это самый вкусный груз.

(пальцы сжимают в кулак, большой отводят вверх)

Воспитатель: -Теперь то мы точно готовы! Что ещё нужно повару сделать перед работой?

Ответы детей (помощь взрослых).

Воспитатель: — Все правильно, нужно вымыть руки с мылом и переодеться. (Дети прикрепляют следующую иллюстрацию на схему приготовления, моют руки, надевают фартуки и колпаки, проходят за стол.

Учитель- логопед: — Ребята, посмотрите на картинки (иллюстрация действий для темы салата)

(Последовательно выставляется следующее изображение)

Что нужно сделать сначала? — мыть фрукты.

Затем? -нарежем их и сложим в миску.

Потом? — сложим в миску.

А после? выложим в салатницу.

И последнее- будем пробовать!

Салат этот полезный, фруктовый и заправлять мы его будем йогуртом.

В ходе работы Учитель- логопед и воспитатели находятся рядом, помогают, используем метод- «рука в руке».

Фрукты нарезаны, каждый ребёнок, при желании, заправляет салат йогуртом в индивидуальной посуде.

Готовое блюдо раскладывают дети и помогают сервировать стол, затем моют руки и снимают фартуки.

Приглашаем детей за стол и желает приятного аппетита.